El Condor – Robusta blend

Beschrijving

El Condor koffie wordt verbouwd door Ricardo Bustos, die met zijn familie in het departement Cauca, Colombia woont. Zijn boerderij heet ‘Finca del Condor’, omdat er vroeger veel condors rondvlogen. De koffie wordt geproduceerd op 1.850 m hoogte en de koffievariëteiten die Ricardo verbouwd, zijn Tipica, Colombia en Bourbon.

Yanesha robusta wordt geproduceerd door de Yanesha indianen uit de Selva Central in Peru. Hun coöperatie, CEPRO Yanesha, exporteert vooral arabica koffie, maar heeft ook veel energie gestoken in het doen herleven van oude robusta planten in de Yanesha gemeenschap San Pedro de Pichanaz. Dit heeft geleid tot een mooie gewassen robusta koffie die we gebruiken voor onze blends.